O que fazer com o leite que azedou - ideias e receitas úteis

Donas de casa experientes não veem problema com o leite azedo. "Kislyak" não é menos útil. Existem dezenas de maneiras de usá-lo. Você pode preparar muitos pratos deliciosos com leite azedo ou fazer uma máscara para o cabelo, rosto ou corpo. As substâncias benéficas e as bactérias do ácido láctico que contém ajudam a fortalecer as plantas do jardim e os animais jovens. Finalmente, o leite azedo pode remover manchas de uma toalha de mesa...

Pratos feitos com leite azedo

A maioria das pessoas não pensa por muito tempo sobre o que fazer com leite azedo. Na maioria das vezes é:

• panquecas;
• panquecas;
• tortas;
• bolos de copo.

O cozimento é preparado com leite azedo de acordo com receitas padrão, com exceção de dois pontos: deve ser aquecido a 30 graus, e o refrigerante não é temperado com vinagre.

Não daremos receitas que todo mundo já conhece. Aqui estão opções mais raras:

• Queijo caseiro.

Bata o ovo com 1 colher de chá de sal até aparecer uma leve espuma. Despeje em uma panela, acrescente 1 litro de leite azedo, 1 colher de chá de colorau ou outros temperos a gosto. Mexa e leve para ferver em fogo baixo. Quando a mistura coagular em flocos e o soro se separar, passe por uma peneira forrada com 3-4 camadas de gaze. Mexa com uma colher. Amarre bem com gaze e coloque sob pressão. Deixe o queijo descansar sob pressão por 8 a 24 horas na geladeira.

• Marinada para carne.

Misture 700 ml de leite azedo com 1 colher de sopa. uma colher de sal, 1 colher de chá de pimenta preta moída. Descasque 3 cebolas e corte em rodelas grossas de 1 cm de largura.Adicione à marinada. O toque final é um pequeno cacho de uvas azuis. Coloque os pedaços de carne na marinada e deixe na geladeira por 5 a 7 horas.

• Pão.

Misture um copo de leite azedo, 1 ovo, 1 colher de chá de açúcar, 20 g de fermento prensado. Adicione 250g de farinha. Mexa e deixe aquecer por 20 minutos. Adicione 1 colher de sopa. uma colher de óleo de girassol, 1 colher de chá de sal e 250 g de farinha. Sove a massa, cubra com uma toalha e guarde em local aquecido por 1 hora. Varra, coloque na assadeira e leve ao forno por 35 minutos. Asse o pão no forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora.

Receitas de beleza

O leite azedo contém ácido láctico, vitamina PP e muitas outras substâncias biologicamente ativas. As máscaras baseadas nele ajudam a normalizar a pele oleosa, torná-la elástica e deixar os cabelos brilhantes e fortes.

Receitas populares de beleza com leite azedo:

• Máscara capilar. Bata 1 ovo, adicione 2 colheres de sopa. colheres de leite azedo, 1 colher de sopa. uma colher de óleo de mamona ou bardana. Mergulhe o cabelo e o couro cabeludo. Deixe sob a tampa por 1 hora. Enxaguar com água fria.
• Máscara para o rosto. Misture 1 parte de leite azedo e 2 partes de chá verde preparado. Molhe almofadas de algodão e coloque no rosto. Após 15 minutos, retire e lave com água morna.

Tirar manchas de toalhas de mesa

Se a toalha de mesa branca como a neve perdeu a aparência, apresenta manchas de frutas, vinho, mofo ou marcas de queimadura do ferro, é necessário mergulhá-la durante a noite em leite azedo. Depois disso, lave normalmente. As manchas teimosas irão embora!

Se a toalha de mesa for oleada, o leite azedo deve ser usado de forma diferente. Molhe um cotonete e esfregue o oleado. A toalha de mesa brilhará como nova e o padrão ficará mais brilhante.

Leite azedo no jardim e no curral

Na casa, o leite azedo é um item indispensável.Para um crescimento rápido, são alimentados com animais jovens: coelhos, galinhas, leitões, bezerros. Além disso, a bebida láctea fermentada é muito útil para mães que amamentam. Muitas vezes é dado às galinhas para ajudá-las a botar melhor os ovos.

A alimentação com ácido ácido é utilizada para hortaliças, frutas e plantas ornamentais. Previne o aparecimento de requeima, crostas, ferrugem, protege contra pulgões, acelera o crescimento, a floração e a frutificação.

Que suplementos podem ser feitos com leite azedo?

• Para plantas atrofiadas. Dissolva 2 litros de leite fermentado em um balde de água. Plantas aquáticas atrofiadas ou com raízes caídas. Para aumentar o efeito, você pode adicionar fermento e cinzas à solução.
• Para a prevenção da requeima. Adicione 1 litro de leite azedo, 1 colher de chá de amônia e 5 gotas de iodo em um balde de água. Pulverize as folhas das plantas com a solução e regue também o solo sob os arbustos.
• Para acelerar o aparecimento dos ovários. A 1 litro de leite azedo adicione 1 litro de água e 1 colher de chá de ácido bórico. Pulverize antes do início da floração. A alimentação promoverá a maturação natural da planta.

Perguntas e respostas

Quando você não deve usar leite azedo?

Se a bebida tiver um odor forte e desagradável, uma cor cinza-amarelada ou um sabor amargo, você só pode jogá-la fora.

É seguro cozinhar com leite azedo?

Sim. Se o leite estiver bem azedo, é iogurte. É bebido e usado na culinária. Mas se você tiver dúvidas sobre a qualidade do leite, ele ficou mais de 2 horas em temperatura ambiente, então é melhor recusar o consumo de iogurte cru. Use-o para cozinhar doces ou outros pratos quentes. O tratamento térmico neutraliza microorganismos nocivos.

Como saber se o leite azedou?

Pelo cheiro azedo.Às vezes acontece que o leite parece fresco, mas quando fervido, ele se transforma em flocos. Para não estragar todo o volume, coloque o leite em uma colher e leve ao fogo até ferver.

O leite azedo é um produto tão valioso quanto o leite fresco. A lactose contida nele é processada por bactérias, o que torna a bebida melhor absorvida pelo organismo. Para que o iogurte seja bebível, o produto deve ser fermentado de forma consciente. Ferva 1 litro de leite fresco, adicione colheres de sopa. colher de iogurte comprado em loja e deixe-o sobre a mesa em um recipiente de vidro com tampa bem fechada. Após 12–24 horas, coloque o delicioso iogurte espesso na geladeira.