O que é urbano e como usá-lo para obter benefícios à saúde?

Nos últimos 5 anos, a alimentação saudável tornou-se mais fácil: os superalimentos são vendidos em eco-lojas e departamentos especiais de hipermercados. No artigo você aprenderá o que é urbano e como consumir este produto da culinária nacional caucasiana. Contém muitas proteínas, gorduras vegetais saudáveis ​​​​e vitaminas.

O que é urbano e como é preparado?

Já no nome “urbech” há notas do sul. O Daguestão é considerado o berço do produto, onde é consumido por quase todas as famílias.

Os seguintes componentes vegetais podem ser usados ​​como matéria-prima:

• sementes de linho, sementes de gergelim, sementes de abóbora, sementes de papoula, sementes de cominho, sementes de cânhamo;
• nozes – amêndoas, pinhões, nozes, pistache, avelãs;
• coco;
• caroços de damasco ou pêssego;
• sementes de cacau.

As matérias-primas são colocadas em mós de pedra e trituradas. Sob alta pressão, a massa vegetal libera óleos com os quais a torta fica impregnada. O resultado é uma pasta espessa e homogênea.

Como a temperatura nas mós não ultrapassa os 40 graus, os componentes retêm vitaminas e microelementos e as gorduras não oxidam. Os óleos evitam que as sementes (nozes) sequem.

O prazo de validade do verdadeiro Urbech não é superior a 2 semanas, e após a abertura do frasco – até 5-6 dias na geladeira. Se no momento da compra você observar um prazo de validade de 6 meses, significa que as sementes foram tratadas termicamente ou o fabricante adicionou conservantes químicos à pasta.

Como comer urbano - 6 maneiras

Como comer Urbech corretamente? Desde os tempos antigos, os montanhistas do Daguestão levavam este produto consigo quando enfrentavam uma longa caminhada nas montanhas. Eles comiam macarrão puro ou como petisco com pão sírio. Alimentos nutritivos ajudaram a saciar a fome por muito tempo, a restaurar a força física e a saturar o corpo com todas as vitaminas necessárias. E hoje comem sementes moídas com tudo.

Lanche auto-suficiente

Quanto urbano comer por dia? Uma colher de sopa é suficiente, pois o produto é rico em calorias. É aconselhável comer urbano pela manhã com um copo de água limpa. Isso o ajudará a se animar e a acordar seus órgãos digestivos.

Pasta de sanduíche

Muitas pessoas estão acostumadas a comer sanduíches fartos com linguiça e queijo antes do trabalho. No entanto, esse lanche acaba resultando em doenças cardíacas e vasculares e obesidade. Substitua o seu café da manhã tradicional por torradas saudáveis ​​feitas de pão integral com urbech.

Se desejar, você pode preparar uma pasta doce. Misture 50 g de urbano com 40 g de manteiga e 50 g de mel. Derreta no microondas ou em banho-maria. Adicionar um pouco de cacau em pó é uma ótima alternativa à Nutella.

Molho para salada de legumes

Do urbano você pode preparar um molho picante que vai bem com qualquer salada de vegetais frescos e ervas. O sabor mais agradável é obtido combinando macarrão com tomate, cenoura, abacate e aipo. Para preparar o molho, misture 2 colheres de sopa. eu.urbecha de linho ou cânhamo, 2 colheres de sopa. eu. azeite e 1 colher de sopa. eu. suco de limão.

Recheio para panquecas, pães e bolos

A consistência espessa e o alto teor de gordura fazem do urbech uma boa alternativa ao creme. Use um produto feito de nozes, coco, amendoim. Você pode espalhar uma fina camada de pasta nas panquecas e enrolá-las em rolos. Ou molhe as camadas do futuro bolo com urbano.

Ingrediente de biscoito de cereal

Os biscoitos comprados em lojas estão saturados com gordura de confeitaria prejudicial e contêm muito açúcar e aditivos eletrônicos. Se você tem Urbanh em casa, prepare você mesmo a iguaria.

Em um recipiente fundo você precisa misturar:

• 1 xícara de aveia;
• 0,5 xícara de cenoura ralada;
• 0,5 xícara de damascos secos;
• um punhado de tâmaras picadas;
• 2 colheres de sopa. eu. qualquer porca urbana.

Amasse bem todos os ingredientes e forme bolos achatados. Quando secarem, eles se transformarão em biscoitos de cereais vitamínicos.

Bebida láctea

Até coquetéis são preparados a partir do produto oleoso. É aconselhável usar urbano com sabor adocicado:

• coco,
• amêndoa,
• linho.

Coloque 2 colheres de sopa no liquidificador. eu. macarrão, 2 bananas cortadas em pequenos círculos. Despeje 300 ml de leite de vaca ou aveia. Bata a mistura por 3 minutos.

Como não confundir superalimento com sobremesa pouco saudável

É improvável que você consiga preparar o Urbanh em casa. Se você colocar sementes ou nozes no liquidificador, obterá um pó em vez de uma massa oleosa. Então você terá que comprar a pasta na loja.

Existem três tipos de pontos de venda onde a Urbech é vendida:

• eco-shop (incluindo plataformas online);
• loja de alimentos crus;
• departamento de um hipermercado com produtos dietéticos e diabéticos.

Leia o rótulo com atenção.A massa Real Daguestão não contém açúcar, conservantes, espessantes ou óleo vegetal refinado. Se as sementes foram fritas com antecedência, então o que você tem diante de você provavelmente não é um urbano, mas uma sobremesa comum.

Os benefícios dos diferentes tipos de tecnologia urbana

As propriedades benéficas da pasta dependem dos componentes incluídos em sua composição. Vamos ver que valor o urbech feito de linho, gergelim, coco e cânhamo trará ao corpo.

Linho

Historicamente, o primeiro tipo de urbana. É preparado a partir de sementes escuras, por isso tem uma cor “chocolate”. Tem um gosto adocicado. 100 gramas de macarrão contêm 534 kcal, 18 g de proteína e 42 g de gordura. Existem poucos carboidratos.

Urbech feito de linho contém vitaminas A, C, grupo B, potássio, magnésio, zinco. Contém muita fibra, o que melhora a digestão e previne prisão de ventre, disbiose e obesidade.

Outras propriedades curativas da pasta:

• melhora a aparência da pele e dos cabelos;
• reduz o nível de colesterol “ruim”;
• bom para a psique;
• remove toxinas do corpo, ajuda a lidar com os sintomas de intoxicação alimentar;
• acelera o metabolismo;
• pode ser usado na dieta de uma pessoa que sofre de úlceras.

A linhaça urbana vai bem com banana, abacate, frutas secas e até chocolate. É espalhado no pão integral e adicionado ao mingau.

Sésamo

Ainda mais rico em calorias e gordura do que o urbano feito de linho. 100 gramas contêm 585 kcal, 25 g de gordura e 12 g de carboidratos. O melhor da pasta é seu alto teor de cálcio, o que a torna boa para ossos e dentes. Também contém vitaminas A, E, ácido ascórbico, potássio, magnésio e ferro.

Propriedades úteis do gergelim urbano:

• promove a construção muscular;
• reduz a inflamação na garganta, cavidade oral, alivia a dor;
• reduz a acidez do suco gástrico, serve como prevenção de gastrites e úlceras;
• ajuda com fadiga crônica.

O produto raramente é consumido como lanche independente. É ligeiramente amargo e tem um sabor terroso. Misture urbano com mel ou xarope de bordo. A pasta é adequada para fazer doces e biscoitos crus.

Coco

Coconut urbech é uma alegria para quem está de dieta. O conteúdo calórico de 100 gramas é de 354 kcal, ou seja, menos que a maioria dos tipos de pastas. Entre as substâncias úteis estão as vitaminas C, E, B3, cálcio, potássio, fósforo, magnésio.

A pasta de coco tem as seguintes propriedades:

• acelera o metabolismo, prevenindo a obesidade;
• fortalece o sistema imunológico;
• melhora a aparência da pele e dos cabelos;
• remove toxinas;
• normaliza a microflora intestinal;
• aumenta o desempenho.

O coco urbano tem sabor doce e aromático, por isso não há necessidade de misturá-lo com mel ou outros adoçantes. Muitas pessoas comem macarrão em sua forma pura de boa vontade. Também combina bem com pães integrais, biscoitos e cereais. A mistura de coco faz um delicioso smoothie.

Cânhamo

Notemos imediatamente que as sementes de cânhamo não contêm componentes narcóticos, ao contrário das folhas. O cânhamo urbano é muito utilizado na alimentação de atletas, pois contém uma quantidade recorde de proteínas - 30 G. Os vegetarianos também adoram o produto. Conteúdo calórico de 100 gramas – 570 kcal.

A composição contém zinco, fósforo, potássio, ferro, manganês, cálcio. O produto também é rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

Qualidades curativas da pasta de sementes de cânhamo:

• liberta o corpo dos radionuclídeos;
• alivia a constipação e a disbacteriose;
• afina o sangue, evita a formação de coágulos sanguíneos;
• reduz o nível de colesterol “ruim”;
• normaliza a frequência cardíaca e a pressão arterial.

O sabor do cânhamo Urbech é viscoso, ácido e herbáceo.Raramente é consumido na sua forma pura. Utilizado como molho para salada e complemento de doces.

Se você não gosta de tomar complexos multivitamínicos na farmácia, preste atenção no Urbech. A pasta de ervas restaura a força física, fortalece o sistema imunológico e tem um efeito positivo na aparência. Uma grande quantidade de proteínas e fibras irá mantê-lo saciado por 3-4 horas, mesmo se você comer uma gota. Antes de consumir o produto, certifique-se de não ter intolerância alimentar ao componente principal.